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Definición

Pequeña base de hojaldre en forma de cazoleta, que se rellena de diversos ingredientes. Pueden ser dulces o saladas y su tamaño es menor al de la tarta. Se suelen hacer en moldes individuales en los que se introduce la masa y los demás ingredientes que son cocidos al horno.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Pastelería y Panadería
• Información y comercialización turísticas
• +Técnicas de pastelería y panadería.
• +Preparación y presentación de comidas.